VANILA BRESKVA TORTA

Lagana i osvježavajuća torta bez pečenja!

Sastojci
PODLOGA OD KEKSA:
100 g keksa Petit Beurre
50 g maslaca
malo-cca 1/2 dcl soka od marelice (ili nekog drugog po želji...)
nekoliko izmrvljenih keksiju (koje slažemo iznad 1. kreme)

PUDING S BRESKVAMA:
150 ml vode
4-6 žlica vode (za razmutiti puding sa šećerom)
1 vanilija puding
4 žlice šećera
150-180 g slatkih i mekanih bresaka - oguljenih

VANILA KREMA S MARGARINOM:
300 ml mlijeka
1 vanilija puding


4 žlice šećera
90 g margarina

UKRAS:
čokolada za kuhanje - sitno ribana...
ušećereni komadići lješnjaka

Priprema

PODLOGA OD KEKSA:
1.
Na dno kalupa za torte staviti pek papir.
2.
Kekse samljeti. Maslac otopiti na laganoj vatri, dodati samljevene kekse i malo soka (cca ½ dcl, tj. po potrebi…). Oblikovati masu i utisnuti je na dno kalupa za torte. Staviti u hladnjak za se stisne, a u međuvremenu napraviti puding.

PUDING S BRESKVAMA:
1.
Breskve isjeckati na sitne komadiće. Nekoliko keksiju izmrviti rukama.
2.
Prašak za puding pomiješati sa šećerom i 4-6 žlica vode (da se ne stvore grudice…).
3.
Zakuhati 150 ml vode, maknuti s vatre, dodati smjesu pudinga i šećera te kratko prokuhati dok se ne dobije gusta masa. Skinuti s vatre i u još vrelu masu umiješati isjeckane breskve.
4.
Podlogu od keksa odvojiti od pek papira i prebaciti na podlogu. Odmah premazati ovim filom, posuti


izmrvljenim keksima i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi dok pripremamo puding s margarinom.

VANILA KREMA S MARGARINOM:
1.
Prašak za puding pomiješati sa šećerom i 4-6 žlica mlijeka koje smo oduzeli od 300 ml mlijeka navedenih u sastojcima.
2.
Ostatak mlijeka zakuhati, maknuti s vatre, dodati smjesu pudinga i šećera te kratko prokuhati. U topli puding umiješati 90 g omekšalog margarina, kremu premazati po izmrvljenim keksima i kolač prohladiti.

UKRAS:
1.
Još topli kolač posuti sitno ribanom čokoladom za kuhanje i ušećerenim lješnjacima. Čokolada će se otopiti na kolaču…
Možete ukrasiti i nečim drugim (po želji…).

NAPOMENE:
Torta je rađena u kalupu 18 cm.
Torta se može raditi i u većem kalupu ili u obliku kolača u tepsiji dimenzija cca 20*30 cm. Ukoliko želite da bude malo tanja, ne trebate povećavati sastojke za kreme, samo povećajte sastojke za podlogu od keksa za 1,5-2 puta.
Ukoliko radite u većem kalupu (npr. 26 cm) i želite da torta bude deblja, uduplajte sastojke.
coolinarika.com

Pročitaj više

Ljubičasta oreo torta

Kad trebate nešto osvježavajuće, kremasto a bez pečenja i na brzinu.

Sastojci
podloga;
25 dag oreo keksa
7 dag margarina za kreme

bijela krema;
250 ml vrhnja za šlag
25 dag mascarponea
2 v.ž šećera u prahu

ljubičasta krema;
15 dag borovnica


15 dag kiseloga vrhnja
2 v.ž šećera u prahu
250 ml vrhnja za šlag
1 instant želatina

Priprema
1.
Oreo kekse izmrvite ,pa zamjesite s margarinom ili maslacem.Utisnite na dno okrugla kalupa promjera 24 cm.Za bijelu kremu izmiksajte vrhnje za šlag,dodajte šećer u prahu i mascarpone.Po želji dodajte pola želatine ili kremfix ako želite tvrđu kremu.Stavite bijelu kremu na podlogu od keksi i kratko u frižider dok pripremate sljedeću kremu.
2.
Za ljubičastu kremu u blenderu izmiksajte borovnice s kiselim vrhnjem.Izradite šlag od slatkoga


vrhnja i šećera.Umiješajte borovnice i instant želatinu.
3.
Na bijelu kremu,razmažite ljubičastu i poravnajte površinu.Stavite u frižider na 1-2 sata pa poslužite.

Posluživanje
Oreo kekse možete zamijeniti petit keksima...samo tada dodajte više maslaca da bi povezali smjesu(u oreo keksima ima kreme pa ga ne treba puno).
coolinarika.com

Pročitaj više

Lagani kolac sa breskvama

Fini kolac koji je jako ukusan, brzo se napravi i sto je navaznije na ovim vrucinama nema upotrebe pecnice.

Sastojci
400 g piskota (od 400 g meni je ostalo 6 komada neupotrebljenih)
2 pudinga od vanilije (puding je od 130 g)
5 solja (solja 235 ml) mlijeka (toliko je potrebno za puding koji ja koristim,a vi stavite po uputi na vrecici)
150 g maslaca


850 g breskvi iz konzerve
2 slaga + mlijeko za slag (Ja obicno koristim gotovi slag cool whip)

Priprema
1.
Puding napraviti po uputama na vrecici.Originalno u puding koji ja koristim ide 6 solja mlijeka ,ali ja kada pravim kolace sa pudingom stavljam 5 solja mlijeka na dvije kesice(nisam navela kolicinu secera za puding jer u USA puding je zasladjen tako da trebate staviti secera koliko pise u uputi).
2.
Kada je puding gotov dodati mu isjeckan maslac i mijesati dok se maslac ne otopi i sjedini sa


pudingom.
3.
Breskve ocijediti od soka, sitno ih isjeckati i pomijesati sa pudingom.
4.
U vatrostalnu tepsiju velicine 33×22 cm staviti red piskota i preliti polovinom fila.
5.
Preko fila staviti drugi red piskota i preliti ostatkom fila.
6.
Ostaviti kolac u frizider da se ohladi.
7.
Napraviti slag ,premazati preko ohladjenog kolaca i ostavti da se dobro ohladi.
coolinarika.com

Pročitaj više

Jogurt rolat bez pečenja

Vrlo jednostavan i lagan recept, slatko-kiselog okusa iz frižidera idealna slastica za ljeto a ne tako kalorična.

Sastojci
Tamni dio:
150g mljevenog keksa po želji/možete uzeti bez glutena
3,5žlice gorkog kakaa
80g Šećera ( kristal)
150g gustog/grčkog jogurta
1žlica Kokosova brašna Dolcela

Bijeli dio:
1žličica šećera u prahu


120g gustog grčkog jogurta
1-2žličice kokosa
1 vanilija šećer

Priprema
1.
Vrlo je jednostav kolač pa zato neće biti puno ni priče.Prvo pomiješaste sve suhe sastojke za tamni dio.Uzmite jogurt/morao bi biti gust ako ga ne možete nabaviti, kupite čvrsti jogurt u dućanu pa ga preko noći ostavite u sito u koje ste prije toga stavili jednu čistu gazu, ali ja vjerujem da danas svugdje ima kupiti grčki jogurt/ pa postepeno miješajući dodate žlicu po žlicu jogurta miješajući da


dobijete gustu smjesu. Uzmite papir za pečenje pa na njega prospite malo šećera u prahu, kakaa ili kokosa , razvučete smjesu u pravokutnik debljine po želji.
2.
isti postupak vam je i sa bijelom smjesom.Razmazite je po smeđim dijelu/ravnomjerno koliko ide/Zarolate u roladu.Stisnete sve u papir za pečenje pa ostavite u frižideru oko1h da se stisne i dobro ohladi.
3.
Narežite na šnite po želji.Ukrasite po ukusu ja sam stavila samo borovnice.
coolinarika.com

Pročitaj više

Najbrža štrudla, bez čekanja

Brže od ovoga ne postoji. Bez dizanja i čekanja. Možete jesti toplo ili hladno, puniti čime vama odgovara.

Sastojci
Casa (200*ml) tecnog jogurta
400-500 grama brasna
1 Vanilin šećer bourbon Dolcela
2 kasike kristal secera
1 prašak za pecivo Dolcela


50 grama putera ,otopljenog
jaje za premazivanje

Priprema
Otopite puter, dodati jogurt,vanilin secer i šećer. Dodavati brašno (pomijesano sa praskom za pecivo)… malo po malo. Možda vam neće trebati 500 grama. Dovoljno je da dobijete masu koja se neće lijepiti za ruke. Ako imate vremena ostavite 15 minuta da odstoji,a ako ne odmah razvaljajte,mazite i zarolajte strudlu. Možete puniti po želji. Ja sam punila dzemom od jabuka i makom. Mak samo potopim u par kašika vrućeg mlijeka i par kašika šećera, da bude kompaktna smjesa, gusta,a maziva.


Oblikovanu strudlu prije pečenja premazati jajetom.
1.
Ako želite da vam štrudle budu manje,podijelite masu na dva dijela. Ja sam ispekla dvije manje štrudle u tepsiju 20x30cm, na 180 stepeni, 30 min. ,odnosno dok fino porumeni.
coolinarika.com

Pročitaj više

Extra lady cherry.

Odličan za sve ljubitelje voćnih slastica.

Sastojci
ZA PODLOGU OD KEKSA;
cca-250g. petit beurre keksa /s okusom maslaca
sok od višanja za namakanje

ZA NADJEV 1.
850g. svježih ili 1-staklenka kompota višanja bez koštica

ZA NADJEV 2.
400g. masnijeg krem-sira/+ 1-vrećica želatine-fix
150g. šećera u prahu
1 vrećica burbon-vanilije po ukusu


400ml. slatkog vrhnja/za šlag+ 2 -vrećice kremfixa

Priprema
1.
Formiranje torte;
u četvrtasti dublji pleh ili kalup,(po mogućnosti s pokretnim stranicama),složite keks u dva reda-sloja,prethodno ga namočite u soku od višanja.
2.
NADJEV 1.
ako čete koristiti svježe višnje (uskoro nam dolazi sezona)onda ih operite,odstranite peteljke,i koštice pa ih prokuhajte u 200.ml. vode,stavite ih u cjedilo,ohladite,sačuvajte sok.

višnje iz staklenke također ocijedite i sačuvajte sok.
3.
NADJEV 2.
čvrsto tucite slatko vrhnje s vanilijom i praškom za učvršćivanje,sir izmiješajte s šećerom u prahu i


želatinom , dodajte u čvrsto tučeno slatko vrhnje.
4.
u tri sloja premažite tortu,prvo sloj nadjeva 2.
pa nadjev 1.i tim redoslijedom još dva puta.
5.
neka se "odmara" preko noći,drugi dan odstranite obruč,ukrasite po želji,čokoladnim bombonicama,struganom bijelom i tamnom čokoladom i sl.

Posluživanje
ja,osobno nisam ljubitelj želatina u slasticama,ali sam ovdje koristila i želatinu fix i kremfix/učvrščivač za slatko vrhnje!
neka vam torta stalno bude u hladnjaku,jer je onda posebno osvježavajuća!
coolinarika.com

Pročitaj više

Trobojni kolač

Fil s višnjama, vanilija, šlag, keksi… Treba li se još što dodati?

Sastojci
0,5 kg višanja
7 dcl vode
17 žlica šećera
12 žlica grisa
1 l mlijeka
2 pudinga vanilija

Još
petit buere keksi


tučeno vrhnje

Priprema
1.
Višnje skuhati u vodi, dodati šećer i gris.
Ukoliko želite omiljeni okus i miris... cimet, anis, m.orščić... neki fini liker, dodajte ih u ovoj fazi kuhanja.
2.
U tepsiju složiti kekse i preliti još vrućom smjesom.
3.
U litri mlijeka skuhati 2 pudinga od vanilije(ne stavljati šećer, već je dovoljno slatko).


Ako želite stabilniji kolač, možete smanjiti mlijeko na 0,8 l.
4.
Puding istresti u tepsiju preko višanja i ostaviti kolač da se hladi.
Gore staviti tučeno vrhnje.

Posluživanje
Najbolje prija u ljetnim danima, dobro ohlađen uz čašicu hladne višnjevače.
Što se tiče šećera, preporučam da probate smjesu s višnjama, ako vam je dovoljno slatko, onako malo jače ;) nemojte više dodavati šećera, u protivnom stavite na svaki puding po jednu žlicu.
coolinarika.com

Pročitaj više

Sladoled bez jaja

Ovo je sladoled čije sastojke uvijek imate u hladnjaku, brzo se napravi, kremast….., a mašta će s voćem odraditi svoje.

Sastojci
1 čaša jogurta
1 čaša šećera
1 čaša tučenog vrhnja


1 čaša miksanog voća

Priprema
1.
U slatko tučeno vrhnje dodati jogurt i šećer, izmiksati.
Izmiksati voće, te dodati u prvu smjesu.
2.


Staviti u zamrzivač do drugoga dana.
3.
Voila!

Posluživanje
U ovoj kombinaciji sam imala sjeckanu čokoladu, banane, maline i ogrozd.
coolinarika.com

Pročitaj više

Ljetni kolač iz stare tekice

Uz razno sezonsko voće ide i ovaj vrlo jednostavan kolač.

Sastojci
1 kg breskvi ili drugog sezonskog voća
2 jaja
1 čaša (2 dl) šećera
1 čaša (2d dl) jogurta ili kiselog vrhnja
2 čaše (2 dl) brašna


1/2 vrečice praška za pecivo
1 dl ulja
šećer u prahu

Priprema
1.
Pomiješati šećer i jaja, dodati vrhnje ( ili jogurt ) i ulje te na kraju brašno pomiješano sa praškom za peciva. Dobro izmiješati u glatku masu i malo posoliti
2.
Uliti pripremljenu masu u lim za pečenje premazan uljem i posut brašnom.
3.
Zapeći u pećnici 5 do 7 minuta, izvaditi te po površini tijesta rasporediti kriške breskvi ili nekog


drugog sezonskog voća.
4.
Nastaviti peči na temperaturi od 175° C još 35 minuta. Gotov kolač u limu za pečenje posipati šećerom u prahu.
coolinarika.com

Pročitaj više

Ledeno osvježenje

Izuzetno fin i osvježavajući desert koji redovno pravim kad su ovakve vrućine koji želim podijeliti sa vama.

Sastojci
3 dc vrhnje za šlag
50 g ribane čokolade za kuhanje
50 g oguljenih, sjeckanih i prženih badema
3 bjelanjka
100 g šećera
30 ml vode


2 rebra čokolade za kuhanje
1 žlica ulja

Priprema
1.
Izmiksajte vrhnje za šlag u gustu kremu. Pomješajte vodu i šećer i stavite kuhati par minuta da dobijete gusti sirup. U ulupane bjelanjke sipajte vrući sirup u tankom mlazu, neprestano miksajući da se šaum udvostruči. Lagano umješajte ribanu čokoladu i bademe. Zatim smjesu spojite s izmiksanim šlagom.
2.
Polovicu smjese izlite u kalup vel. 20×10cm, koji ste obložili prozirnom folijom. Poravnajte i stavite u zamrzivač dok ne otopite 2 rebra čokolade s uljem. Izvadite kalup iz zamrzivača i preko smjese u


kalupu prelijte otopljenu čokoladu, na nju nanesite drugu polovicu smjese. Poravnajte i stavite u zamrzivač par sati.
3.
Do posluživanja držite u zamrzivaču. Istresite na tacnu i ukrasite čokoladom i režite na ploške.
Desert držite i nadalje u zamrzivaču ako ga ne planirate cijelog potrošiti!

Posluživanje
Ja sam stavila bademe ali mogu i orasi ili lešnjaci.
coolinarika.com

Pročitaj više