Odmah me privukao recept radi jednostavih sastojaka, a sa sirom i limunom nema greške ;) Kako samo mirišu.... navalite :)
Sastojci:
Tijesto:
600 g glatkog brašna
2 žličice sukog kvasca ili 1/2 kocke svježeg
240 ml mlijeka
75 g maslaca
70 g šećera
3 jaja
Punjenje:
500 g svježeg sira
6 žlica kiselog vrhnja
8 žlica šećera
1/4 žličice ekstrakta vanilije
1 jaje
korica 1 limuna
2/3 šalice grožđica - po izboru
Priprema:
U maloj tavi, stalno mješajući zagrijte mlijeko, maslac i šećer, dok se maslac ne počne topiti.
Čim se počne topiti maknite s vatre i mješajte dok se do kraja ne otopi.
U zdjeli pomješajte 300 g brašna i kvasac. Ako radite sa svježim kvasom, pomiješajte ga s malo mlijeka neka se digne,pa ga dodajte u brašno. Dodajte mlijeko i počnite miješat mikserom ili špatulom. Dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog dobro promiješajte. Stavite na mikser nastavak za tijesto, dodajte ostatak brašna i miksajte dok se sve ne spoji.
Po potrebi dodajte još par žlica brašna da zamijesite tijesto. Tijesto stavite dizat u nauljenu posudu na 1 sat. Za nadjev
pomiješajte sir, vrhnje, šećer, vaniliju, jaje i koricu limuna. Veći pleh obložite pek papirom. Razvaljajte tijesto, premažite sirom i pospite grožđicama (ako želite), zarolajte i koncem režite šnite i stavljajte na pleh s malim razmakom. Ostavite 15 min. na toplom da se digne.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 30 min.
Ukrasit šećerom u prahu.
coolinarika.com
