Ovi odresci su pomalo neobični ali gurmanski osebujni a mogu se poslužiti sa krumpirom na razne načine i kuhanim povrćem. To je prije svega jelo za vas koji volite hren, no to je i divan način za vas ostale da hren zavolite.
Sastojci
50 dag odrezaka (teletina, piletina ili puretina )
30 daghrena
3 dl kiselog vrhnja (gustog)
2 - 3jaja ulje za prženje
brašno
krušne mrvice
sol i Vegeta
Priprema
Odreske istući, posipati Vegetom i posoliti
Naribati hren, ostaviti ga da ishlapi ( po želji: manje ili više ), posoliti, dodati kiselo vrhnje i umiješati da se sve dobro poveže u gustu masu.
Na pripremljene odreske nanijeti pripremljeni hren u debljini od 0, 5 cm
Odreske sada uvaljati u brašno i malo stisnuti u rukama, a zatim umočiti u jaje u kojem je umučeno malo soli.
Nakon toga uvaljati u krušne mrvice i odresci sa hrenom su spremni za pečenje ( Ovako pripremljeni odresci
mogu se duboko smrzniti i nakon odmrzavanja peči )
Odreske peći u dubokoj masnoći, uz napomenu sa se prvo ispeče ona strana na kojoj je sloj hrena a zatim se polako okrenu.
Kada se ispeče i druga strana odresci su spremni za posluživanje
coolinarika.com
