Ovo je zaista klasičarski receptić za divan kremasti kolač.
Jednostavno a jako fino, odlican recept.
Sastojci
7 kom bjelanjaka
7 žlica šećera
7 žlicabrašna
1 prašak za pecivo
1,5 dl toplog mlijeka za preliti pečeni biskvit
KREMA:
7 kom žumanjaka
1/2 l mlijeka
7 žlica šećera
7 žlica brašna
2 kom vanili šećera
250 g maslaca dodatno
oko 150 g kupina
2,5 dl slatkog vrhnja
Priprema
Bjelanjke izmutiti u čvrst snijeg uz postepeno dodavanje šećera,te brašna pomiješanog sa praškom za pecivo.Peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu na 180C oko 25 min.
Pečeni biskvit preliti sa prokuhanim mlijekom te ostaviti da se prohladi.
Posebno Izmutiti pjenasto žumanjke sa obje vrste šećera,brašnom i 2 dl mlijeka,ostatak mlijeka
zakuhati i ukuhati smjesu te uz miješanje kuhati dok se ne zgusne.Ohladiti ju i u ohlađeno dodati žlicu po žlicu pjenasto umućenog maslaca.
Na biskvit poredati dio kupina,na njih nanijeti kremu,zatim umutiti slatko vrhnje sa ostatkom kupina i to završno staviti na žutu kremu,po želji ukrasiti još sa kupinama,i dobro prohladiti kolač prije jela.
coolinarika.com
