UMIJESITI, FILOVATI I ODMAH PEĆI.
NEOBIČNO PECIVO.
Sastojci
410 g brasna
12 g soli
190 ml mljeka
1 jaje
´1 kesica kvasca
1 mala kasika praska za pecivo
60 ml jogurta
20 g maslaca
Punjenje:
170 g sira
40 g kisele pavlake
1 jaje
1/2 male zlice suhog persuna (a i ne mora,po ukusu)
Za premazati:
1 zumance
malo susama za preko posuti
Priprema
1.
Mljeko zagrijati zajedno sa margarinom.Brasno pomjesati sa praskom, soli i kvascom pa dodati u mljeko, kao i jogurt i 1 jaje.Izraditi sve u glatko tjesto.Razviti,
2.
pa premazati sa punjenjem,prethodno sve sjedinjeno,najbolje viljuskom izmjesano,jos zaciniti po ukusu.
3.
ovako sad kao na slici zaviti u rolat,savijati u oblik kruga
,staviti na pleh oblozen papirom za pecenje.
4
ivice malo priteci,da se fino sljepi smjesa
5.
sa makazama sa strana malo zasjeci,ne previse.
6.
Pecivo premazati sa zumancima smjesom,posuti sa susamom i staviti da se pece,z´naci ne cekati ´da se masa udvostruci,odmah peci.
Pecnicu ukljuciti na 200°C i staviti pecivo da se pece nekih 20-25 minuta.
Nakon pecenja,jos toplo pecivo prekriti kuhinjskom krpom.
coolinarika.com
