Stvarno sastojci su super i obećavaju super mekana peciva.
Sastojci
750-850g svenamjenskog brasna ili brasna za kruh i peciva
2 cijela jaja
150ml ulja
3 velike kasike meda /ili 3 kasike secera
2 kasike suhog kvasca
1 kasika soli
150ml mlijeka
150ml jogurta
150ml kisele pavlake
Priprema
1.
Za kvas pomjesati mlijeko,jogurt i pavlaku,,pa malo umlaciti. U mlaku smjesu dodati med/secer i
kvasac.Ostaviti na stranu par minuta da kvasac nadodje.
2.
Ulje malo umlaciti, pa dodati 2 cijela jaja. Dobro promjesati, da se fino sjedinji.
3.
U brasno dodati sol,pa izmesati.
Nadosli kvasac lagano sjedinjiti sa brasnom ,pa dobro rukama izraditi da dobijete glatku masu. Na kraju u smesu dodati ulje sa jajetom..pa opet dobro rukama gnjeciti jedno 5 minuta.
4.
Ostaviti na toplo mjesto da nadolazi otprilike 45 minuta,,ili dok se ne udvostruci.
Nadoslo tijesto premjesiti jos jednom,pa istresti na pobrasnjenu radnu povrsinu. Izraditi kuglu,pa je razvaljati i sjeci na trokutove zeljene velicine. Neki vole uze kifle,,ja ih pravim malo vece jer muz
obozava da ih koristi za sendwice.
Umotati kifle,i staviti u veci pleh sa namascenim pek papirom. Premazati po zelji. Ja obicno sva peciva mazem zumancetom i 2-3 kasike mlijeka.
Pospite ih makom ili susamom,,ali nije obavezno.
Ostavite tako da malo jos odmaraju dok se pecnica zagrije,,mozda 15-20 minuta.
Peci na 200c 25 minuta,,,ili minut duza(zavisi od pecnice,,moja je bas slaba u zadnje vrijeme)..uglavnom da fino zarumene.
Pecene prekriti kuhinjskom krpom,i ostaviti da sjede bar 15 minuta.
Posluživanje
Posluzivati po zelji. Moja nana, a ni ja sad ih nikada ne filujemo,,nego onako jedemo umjesto hljeba. Tako su izdasne i meke,,,
Prijatno !
coolinarika.com
